Lejambon serrano va bien avec ce type de fromages maisaussi avec d'autres plus forts, de brevis ou de chèvre. Du jambon de canard avec du cantal. Si tu aimes bien les choses épicées, alors de la sobrasada (on l'achete en terrine chez champioon ou chez auchaan) avec un fromage type cantal, parmisan, manchego, etc. Tu peux faire des mini croque mesieurs avec Viandeset charcuteries de l'Hérault. Dans l'Hérault, la gastronomie est variée et riche d'excellence ! Une multitude d’AOC et de labels garantissent la qualité de nos produits. Du côté des montagnes, causses et garrigues, on trouvera une cuisine de l'arrière-pays qui fait la part belle aux viandes et charcuteries. Commentse passer des nitrites. Publié le : 18/03/2021. Ajoutés dans les charcuteries, les nitrites et nitrates favorisent le cancer colorectal. Certains fabricants n’en utilisent plus, mais cela exige une grande rigueur Quesont les déchets alimentaires ? Les déchets alimentaires représentent environ un tiers du volume des ordures ménagères. Il s’agit des déchets de cuisine, comme les restes de repas ou les épluchures. Ce terme recouvre tout déchet alimentaire (restes de repas, retours plateaux, déchets de préparation alimentaire) issu notamment Avecdes reste de charcuteries au choix (saucisson, salami, mortadelle, jambon blanc etc , une seule variété ou plusieurs mélangées.) pour 4 pers. 180 g de charcuterie 100 g de fromage râpé 1/3 de litre de lait 4 oeufs 2 c à s de farine 60 g de beurre sel, poivre Dans une casserole faire fondre la moitié du beurre. Ajoutez la farine Vay Tiền Nhanh Ggads. Par Julie M., Rizhlaine F. Photos par My B. Publié le 27 août 2022 à 15h02 Quelles activités faire ce jeudi 1er septembre 2022 ? Sortiraparis vous accompagne chaque jour avec des idées à faire seul, en couple, en famille ou entre amis à Paris et en Ile de France ou en restant chez soi. Par ici pour découvrir notre sélection de ce qui vous attend ce qui vous attend ce jeudi 1er septembre 2022. Menu Incontournables Expositions Théâtre Spectacles Restaurants Cafés & Tea Time Bars Cinéma Sport Shopping Balades Familles Alors comme ça vous cherchez des idées de sorties à faire sur Paris pour ce jeudi 1er septembre 2022 ? OK, sortez votre agenda, votre programme vous attend ! Chaque jour, nous vous dévoilons les sorties incontournables et pépites à découvrir dans la capitale ainsi que dans sa région. Tandis que l'approche du week-end se fait sentir vous avez envie d'entamer votre fin de semaine du bon pied et nous aussi ! Le moment est donc venu de profiter des meilleurs plans de Paris et d'Île-de-France pour ce jeudi 1er septembre 2022. Vous trouverez donc ici un récap' des sorties incontournables à faire pour ce jeudi, un programme aux petits oignons dans lequel vous pourrez piocher les concepts et activités coups de coeur avant d'organiser votre journée. De l'insolite, de l'inédit, et même des pépites secrètes... l'Île-de-France a décidément le chic de nous faire bouger de chez nous ! Prêts pour une belle virée parisienne ce jeudi 1et septembre 2022 ? Sans plus attendre, c'est le moment de partir à la conquête des plans canon qui vous attendent en région parisienne à l'approche du week-end. D'ailleurs, si vous cherchez aussi des idées pour cette fin de semaine, sachez qu'un guide général et un second dédié aux familles vous attendent également sur notre site ! Que faire à Paris ce jeudi 1er septembre 2022 les idées sorties Info Metro RER et Bus, circulation et manifestations à Paris ce lundi 29 août 2022En un clin d'oeil, accédez à l'intégralité des informations concernant le trafic et la circulation à Paris mises à jour en temps réel. Metro RER et bus de la RATP, travaux, circulation, grands évènements et manifestations, on vous donne toutes les informations pratiques à connaître avant de sortir à Paris ce lundi 29 août 2022. [Lire la suite] Retour au menu Incontournables Braise, cuisine au feu signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcLe jeune chef Sylvain Courivaud ouvre Braise à la rentrée prochaine, en collaboration avec Matthias Marc et Stéphane Manigold. Un nouveau restaurant qui fait la part belle au fumage et à la cuisson par le feu. [Lire la suite] Tournée Drag Race France 2 dates supplémentaires au Casino de Paris !Accros à l'émission "Drag Race France" ? Retrouvez tous les protagonistes du concours, les 10 drag queens en lice mais aussi la juge Nicky Doll, sur scène, lors de la tournée "Drag Race France LIve". Un spectacle qui fait escale dans la capitale, du 1er au 3 septembre 2022, au Casino de Paris. Et en raison du succès rencontré, 2 nouvelles dates ont été ajoutées, les 14 et 15 octobre prochains ! [Lire la suite] Mad Golf, le premier mini-golf indoor à l'ambiance rétro et insolite au coeur de ParisLe premier mini-golf indoor de Paris débarque début septembre dans le 2e arrondissement, avec deux parcours de 9 trous aux décors immersifs et insolites, dans une ambiance rétro colorée unique en son genre ! [Lire la suite] Le Village International de la Gastronomie 2022 à ParisEnvie de vivre une expérience gastronomique et culturelle inédite ? Alors direction les Jardins du Trocadéro du 1er au 4 septembre 2022 pour la nouvelle édition du Village International de la Gastronomie. Cette année, le village est parrainé par le chef étoilé Guy Savoy ! [Lire la suite] Paris 2024 les évènements autour des Jeux Olympiques prévus en septembre 2022 à ParisMoins de deux ans à attendre avant les Jeux Olympiques de Paris 2024 ! Et à la rentrée, en septembre 2022, on commence déjà à se prendre au jeu, avec plusieurs évènements et animations autour des JO. [Lire la suite] Les rendez-vous littéraires à ne pas manquer en septembre 2022 à Paris et en Île-de-FranceGrands et petits lecteurs, Paris et sa région ont toujours quelque chose à vous proposer ! La capitale française, qui a hébergé de nombreux écrivains depuis des siècles, accueille en ce mois de septembre 2022 quelques évènements littéraires à ne pas manquer. [Lire la suite] Rentrée scolaire quels risques encourez-vous si votre enfant manque le premier jour d'école ?La rentrée scolaire a lieu le jeudi 1er septembre 2022 en France. Une date qui tombe à mi-semaine et que certains parents seraient tentés de repousser pour profiter un peu plus de leurs vacances. Un choix qui pourrait avoir de lourdes conséquences, on vous explique. [Lire la suite] Momen, bistronomie d'amis sur les Grands BoulevardsNouvelle table bistronomique des Grands Boulevards, Momen propose une cuisine fraiche et de saison imaginée par un duo d'amis, Louis Amen et Romain Moreau. [Lire la suite] Le Biscuit Alain Ducasse, la nouvelle manufacture du chef étoilé dédiée au biscuitAprès le café, le chocolat et la glace, Alain Ducasse se lance à corps perdu dans une nouvelle aventure le biscuit. Ouverture du Biscuit Alain Ducasse prévue le 1er septembre prochain ! [Lire la suite] The Art of Skate, l'exposition d'art urbain gratuite de FluctuartVenez découvrir l'art de la glisse à Fluctuart, du 1er septembre au 14 octobre 2022, avec l'exposition gratuite "The Art of Skate". [Lire la suite] Chanel parfums La revisite d'une fragrance des années 30 imaginée par Gabrielle Chanel La Maison Chanel crée l'évènement en revisitant une senteur iconique imaginée par Coco Chanel en 1930. Le parfum "Extrait", niché dans un sublime écrin, réel objet d'art, sera disponible en édition ultra-limitée, dès le 1er septembre 2022 ! [Lire la suite] The Lord of The Ring - Gollum date de sortieAvis aux fans du Seigneur des Anneaux ! The Lord of The Ring Gollum, soft développé par le studio Daedalic Entertainment, vient de dévoiler sa date de sortie. Rendez-vous le 1er septembre 2022 pour découvrir les aventures du hobbit rongé par la volonté du Précieux. [Lire la suite] Vérino au Grand Point Virgule avec Focus à la rentrée 2022Verino est à l'affiche du Grand Point Virgule avec son spectacle "Focus" à la rentrée 2022. Un one-man-show que l'humoriste avait enfin pu lancer à la rentrée dernière après maints reports pour cause de Covid. Il s'y produit du 1er septembre au 29 octobre 2022. [Lire la suite] La Halle Eiffel transformée en un immense marché alimentaire et gourmand à Issy-les-MoulineauxEn septembre prochain, les Halles Eiffel d'Issy-les-Moulineaux se transforment en un immense marché alimentaire de 1000m2, avec boulangerie, primeur, fromagerie, poissonnerie, écailler, charcuterie, boucherie, rôtisserie, caviste ; mais aussi un café et un restaurant locavore. [Lire la suite] Food Society Paris 15 restaurants, 2 bars et une cave-épicerie au sein des Ateliers Gaîté !Le 15 septembre 2022, Food Society Paris s'installe dans le quartier de Montparnasse. En tout, ce sont 15 restaurants mais aussi un bar à cocktails, un bar central et une cave-épicerie qui ouvrent bientôt 7/7 jours au sein des Ateliers Gaîté, sur 3500 m2 ! [Lire la suite] Retour au menu Expositions La Maison et les Jardins de Claude Monet, la douceur de vivre à 2 pas de ParisSponsorisé - La Maison et les Jardins de Claude Monet, situés à Giverny ont rouvert leurs portes en avril. Un lieu d’histoire, qui raconte un Monet intime. On s’attend presque à entendre la voix du Maître dans ses jardins, le voir apparaitre sous la glycine du fameux pont japonais, sentir les effluves des repas concoctés pour sa famille et ses amis dans la cuisine bleue, et suivre sa silhouette en direction du grand atelier. [Lire la suite] Pop air, l'expérience gonflable et immersive à la Grande Halle de la Villette prolongationLa Grande Halle de La Villette accueille depuis le 14 avril une expérience gonflable inédite et ludique, Pop Air, réalisée en collaboration avec le Balloon Museum de Rome. L’exposition immersive est prolongée jusqu’au 4 septembre 2022. [Lire la suite] Et voilà tout, l'exposition photo en plein air à découvrir au Domaine de ChamarandeProfitez d'une balade dans le parc du Domaine de Chamarande pour admirer l'exposition gratuite Et voilà tout... Du 30 juillet au 31 décembre 2022, laissez-vous surprendre par ces curieuses œuvres d'art. [Lire la suite] The Art of Skate, l'exposition d'art urbain gratuite de FluctuartVenez découvrir l'art de la glisse à Fluctuart, du 1er septembre au 14 octobre 2022, avec l'exposition gratuite "The Art of Skate". [Lire la suite] Sally Gabori, l'étonnante exposition d'art contemporain à la Fondation CartierElle s'appelle Mirdidingkingathi Juwarnda Sally Gabori et elle est la star de l'exposition de la Fondation Cartier. Du 3 juillet au 6 novembre 2022, venez découvrir le travail de cette artiste australienne aborigène exceptionnelle ! [Lire la suite] Retour au menu Théâtre Le Porteur d'Histoire d'Alexis Michalik toujours à l'affiche des Béliers Parisiens"Le Porteur d'Histoire", la première pièce d'Alexis Michalik écrite en 2013, est de nouveau à l'affiche des Béliers Parisiens, plusieurs années après sa création. A voir jusqu'au 30 septembre 2022. [Lire la suite] Pour le meilleur..., la pièce de Gaëlle Gauthier et Arnaud Gidoin pour l'été 2022 à la Comédie de ParisArnaud Gidoin et Gaëlle Gauthier, auteurs et comédiens, en couple sur scène et à la ville, reviennent cet été à Paris, au théatre. Ils jouent leur pièce "Pour le meilleur..." à la Comédie de Paris jusqu'au 24 septembre 2022. 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[Lire la suite] The Joke le nouveau comedy club de Baptiste Lecaplain dans le centre de ParisBaptiste Lecaplain vient d'ouvrir son comedy club à Paris, The Joke. L'endroit, élégant et intimiste, propose des plateaux avec des humoristes professionnels, tous les jours. Un nouveau comedy club, dans le 4ème arrondissement, qui accompagne aussi les humoristes dans leur carrière. [Lire la suite] Retour au menu Restaurants Grand Duc, chouette restaurant bistronomique et bar à cocktails vintage au Carreau du TempleBien plus qu'un simple restaurant bistronomique, Grand Duc est un lieu aux multiples facettes qui s'étend sur trois étages, doté d'un bar à cocktails, d'un bar à vin et d'un comptoir à sushi. Il y a de quoi être surpris ! [Lire la suite] Au Petit Riche, cuisine française bourgeoise sans une rideDepuis son ouverture en 1854, Au Petit Riche régale le Tout-Paris avec sa cuisine française bourgeoise qui n'a pas pris une ride. [Lire la suite] Bonhomme, bistronomie de quartier, table de copains et souvenirs d'enfanceTrois amis, deux menus abordables, un chef inspiré, c'est l'équation gagnante de Bonhomme, la nouvelle table bistronomique du côté de Poissonnière. [Lire la suite] Le Galopin, gastronomie intuitive et limpide signée Julien SimonnetBistronomie le midi, gastronomie le soir, le Galopin a plus d'un tour dans son sac. Avec ses influences japonaises subtilement infusées dans des plats francs du collier, le chef Julien Simonnet touche au coeur. [Lire la suite] Petibon, finger sandwiches sucrés et salés à MontorgueilChez Petibon, on déguste sur le pouce des finger sandwiches sucrés et salés du côté de Montorgueil ! [Lire la suite] Retour au menu Cafés & Tea Time Le Biscuit Alain Ducasse, la nouvelle manufacture du chef étoilé dédiée au biscuitAprès le café, le chocolat et la glace, Alain Ducasse se lance à corps perdu dans une nouvelle aventure le biscuit. 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[Lire la suite] Retour au menu À lire aussiQue faire cette semaine à Paris du 29 août au 4 septembre 2022Coronavirus dans le monde lundi 29 août 2022 nouveaux cas et morts en 24hCoronavirus à Paris et en Ile-de-France ce lundi 29 août 2022Bars La Cidrerie des Batignolles, le nouveau bar des amateurs de cidreDu côté des Batignolles, la nouvelle cidrerie de Benoit Marinos et Alexandre Foulonneau vient d'ouvrir ses portes. Au programme, 80 références et 10 cidres à la pression, à accompagner de tapas ! [Lire la suite] Terrasse verdoyante, tapas dépaysantes et cocktails créatifs au Sofitel Paris Le Faubourg cet étéL'hôtel Sofitel Paris le Faubourg dévoile pour l'été sa terrasse verdoyante aux airs d’hacienda, où l'on savoure des tapas dépaysantes et des cocktails créatifs. 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[Lire la suite] DC organise l'élection du plus grand fan de Batman en FranceAvis aux plus grands fans de Batman, cette année, à l'occasion du mois Batman, DC organise l'élection du plus grand fan de Batman lors de grands castings organisés dans 4 villes de France Marseille, Toulouse, Bordeaux et bien sûr Paris. [Lire la suite] La Page Blanche, avec Sara Giraudeau, Pierre Deladonchamps et Grégoire Ludig critique et interviewDans "La Page Blanche", de Murielle Magellan, Sara Giraudeau incarne une jeune femme qui perd subitement la mémoire, et enquête pour la retrouver. Une recherche qui va profondément la changer. Le film sort au cinéma le 31 août. Découvrez la première bande-annonce. [Lire la suite] Leila et ses frères, le chef-d'œuvre de Saeed Roustaee critique, interview et invitationsLeila et ses frères Leila's Brothers de Saeed Roustaee présenté en compétition officielle au Festival de Cannes 2022. Le troisième film du réalisateur de "La Loi de Téhéran" a fait sensation sur la croisette. Il sort au cinéma le 24 août 2022. Pour l'occasion, nous avons rencontré son réalisateur Saeed Roustaee, découvrez notre interview. Participez au jeu-concours en bas de l'article pour tenter de gagner vos places. [Lire la suite] Retour au menu Sport Les meilleurs spots pour faire du yoga et rester zen à ParisPour prendre soin de son esprit et de son corps, le yoga est tout indiqué ! On vous a déniché les meilleurs spots où pratiquer cette discipline ancestrale dans les endroits les plus zen de Paris ! [Lire la suite] Mad Golf, le premier mini-golf indoor à l'ambiance rétro et insolite au coeur de ParisLe premier mini-golf indoor de Paris débarque début septembre dans le 2e arrondissement, avec deux parcours de 9 trous aux décors immersifs et insolites, dans une ambiance rétro colorée unique en son genre ! 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[Lire la suite] Chichoune Accroforest, parcours accrobranche pour la famille dès 3 ans à 20 min de Paris- code promoSponsorisé - Chez Chichoune Accroforest, retrouvez des parcours accrobranche en bois pour tous dès 3 ans, à Lésigny, en Seine-et-Marne 77. Aventure, découverte et détente vous attendent sur plus de 4 hectares de terrain boisé ! On a un code promo pour vous. [Lire la suite] Retour au menu Shopping Connect Paris, le concept-store incontournable pour des produits en série limitée ou uniquesSponsorisé - Le Concept Store Connect Paris propose des objets insolites, des sneakers tendances, des articles de décoration artoys, des téléphones personnalisés, des figurines Life-Size, des articles en série limitée ou unique, des bornes d’arcade, des flippers, des Bearbricks, des coffres forts, des caves à cigares, des enceintes, des sacs Hermès Kelly ou Birkin personnalisés et plein d’objets originaux et rares. [Lire la suite] La boutique solidaire Croix-Rouge, l'adresse pour des vêtements de qualité à petits prixVous connaissez les boutiques solidaires de la Croix-Rouge ? On y trouve un large choix de vêtements de seconde main de qualité, à petit prix mais également des bijoux, des livres, des objets de brocantes, des CD, des vinyles ou bien du linge de maison… Pensez-y pour vous équiper ! [Lire la suite] La collaboration mode de l'été Chufy x Rossy de Palma, une invitation au voyageChufy, la marque de Sofia Sanchez de Betak, s'associe à Rossy de Palma le temps d'une collection capsule estivale. Résultat, des looks frais et optimistes, aux influences exotico-hispaniques pour une féminité éclatante. Le seul coup de soleil coloré à attraper cet été ! [Lire la suite] Adidas x Gucci le mini-jeu en ligne pour une collaboration mode encore plus ludique !Gucci a décidé d'agrémenter sa collaboration avec Adidas d'un mini-jeu en ligne, mettant en scène les fameuses Gazelles Sneakers. Avis à ceux qui n'ont pu mettre la main sur les pièces tant convoitées, le jeu vidéo est gratuit et accessible à tous ! [Lire la suite] Chanel parfums La revisite d'une fragrance des années 30 imaginée par Gabrielle Chanel La Maison Chanel crée l'évènement en revisitant une senteur iconique imaginée par Coco Chanel en 1930. Le parfum "Extrait", niché dans un sublime écrin, réel objet d'art, sera disponible en édition ultra-limitée, dès le 1er septembre 2022 ! [Lire la suite] Retour au menu Balades Aquaboulevard en promo !Aquaboulevard, c'est Le bon plan quand il fait chaud à paris durant l'été. Mais évidemment, c'est un budget pour les familles qui veulent profiter de ce parc aquatique intra-muros. Aussi, si l'envie vous prend de plonger en famille ou entre amis, profitez de l'offre à -30%, proposée actuellement. [Lire la suite] Paris Plages 2022 prolongé sur les Rives de Seine, les activités gratuitesParis Plages joue les prolongations et vous attend encore sur les Berges de la Seine et notamment au Parc des Rives de Seine jusqu'au 4 septembre 2022. À nous les nombreuses activités gratuites comme la gym suédoise, la pétanque, le babyfoot ou les animations pour enfants... [Lire la suite] Le Parc Floral de Paris Vincennes, ses jardins sublimes et ses animationsLe Parc Floral, c'est le plus grand parc de paris qui se situe dans le Bois de Vincennes à deux pas du Château. Outre sa superbe végétation, c'est un parc géant qui accueille jeux en plein air pour les enfants, minigolf, balade en Rosalies, expositions-ventes, spectacles, serre aux papillons et bien d'autres trésors. [Lire la suite] Foxtrail, le jeu de piste pour faire de Paris votre terrain de jeu !Sponsorisé - Envie de redécouvrir Paris sous un nouvel angle ? Foxtrail est un jeu de piste en plein air à Paris conçu pour les groupes d’amis, les familles, et les groupes en tout genre, où la ville devient votre terrain de jeu. [Lire la suite] 11 Rooftops gratuits ou pas cher pour s'offrir les meilleures vues de Paris cet étéUn super rooftop gratuit ou presque ? Que vous soyez en quête d'air frais en période de canicule ou simplement à la recherche d'un des plus beaux points de vue pour admirer Paris sans vider le portefeuille, on vous file 10 bons plans pour avoir les meilleures spots qui surplombent la capitale sans vous ruiner. [Lire la suite] Retour au menu Enfants / Familles Cet été, le parc de jeux intérieur TFOU PARC accueille Jett de Super Wings !Sponsorisé - Sur 2 600m2 en plein cœur du centre commercial d'Evry2, TFOU Parc propose 25 activités et expériences pour permettre aux enfants de 4 à 10 ans et aux plus grands de sauter, tester, expérimenter, crier, chanter, créer, jouer... Et cet été, le TFOU Parc accueille les Super Wings pour célébrer les vacances, avec la présence de la mascotte Jett du 23 juillet au 30 août 2022 pour des séances photos. [Lire la suite] Une boutique de vêtements enfants et grossesse à petits prix signée la Croix-Rouge dans le 10eBesoin de vêtements et accessoires enfants à petits prix ? Filez à la boutique solidaire de la Croix Rouge de la rue Albert Thomas, dans le 10e arrondissement ! [Lire la suite] Science Expériences, le parcours immersif entre musée et parc d'attractions à Paris - CODE PROMOLes familles se donnent rendez-vous chez Science Expériences, le tout nouveau concept ludique et immersif mêlant musée et parcs d'attractions, rendant la science vivante à Bercy Village. Le meilleur des moyens pour inciter vos enfants à l'intéresser aux sciences en la vivant de l'intérieur... Et pour nos lecteurs, nous avons cet été 2022 un code promo spécial Sortir à Paris tout en bas de l’article ! [Lire la suite] Nikito, ex-Superfly Alfortville, 3 300 m2 de loisirs actifs et freestyle indoorAttention, ça va secouer. Nikito ex-Superfly vous attend dans son premier parc immersif à Alfortville, aux portes de Paris. Au total, ce sont plus de 3 300 m2 de loisirs actifs et freestyle indoor, pour occuper toute la famille. Du trampoline à l'escalade en passant par le parkour ou encore les toboggans géants, ce spot insolite convient à tous les âges ! [Lire la suite] Vertical’Art Paris, pour faire découvrir l’escalade à vos enfants cet étéSponsorisé - Vous recherchez une activité pour occuper vos enfants durant les vacances scolaires ? Ne cherchez plus ! Les salles d'escalade Vertical’Art sont ouvertes tout l'été et organisent des stages d’escalade du 22 au 26 Août pour vos enfants de 4 à 17 ans. Une occasion idéale pour permettre à vos enfants de redécouvrir l’escalade encadrés par des moniteurs passionnés et à petit prix. [Lire la suite] Retour au menu Pour vous abonner gratuitement au Podcast hebdomadaire Que faire à Paris », cliquez ici Et pour plus d'idée de sorties, consultez nos guides Que faire cette semaine à Paris et Bons plans de la semaine à Paris. À demain pour d'autres idées de sorties. Je ne sais pas vous mais personnellement, je suis une grande fan des apéritifs ! J’adore construire de belles planches mixtes pour recevoir, comme la planche de fromage et charcuterie. Je trouve ce type de planches tellement visuelles, si colorées et appétissantes ! Ces grands plateaux apéritifs envahissent les bistros et bars parisiens depuis de nombreuses années. Le petit verre de vin à l’apéro avec une planche mixte, composée avec des produits de qualité diverse, il faut bien le dire… Et maintenant, on voit apparaitre une déferlante de ces planches apéro, les planches d’antipastis, des plateaux de fromages ou encore des planches uniquement composées de légumes sur les réseaux sociaux.. Je crois que parmi toutes les planches pour apéritifs, celle que je préfère sont vraiment les planches complètes. Les planches avec du fromage, de la charcuterie, des crackers et autres petits éléments pour apéritifs. Cela permet d’avoir une planche bien garnie, avec plein de petits antipastis. Aujourd’hui, je vais vous donner mes quelques astuces pour composer de belles et généreuses planches apéros ! Fini les bols remplis de biscuits apéros, mélanges de graines et autres emballages ouverts à même la table. Ce type de planche pour apéritif vous permet de tout rassembler et de créer une impression de quantité, très facilement. Que mettre sur une planche de fromage et charcuterie ? Je sais, c’est réducteur d’appeler ça planche de fromage et charcuterie » car après tout, il y a de nombreuses choses dessus… Mais du coup, pour une belle planche apéro, voici quelques idées du fromage rappeler vous des quelques conseils pour composer votre plateau de fromages de la charcuterie des crackers, pains et autres sablés apéritifsdes fruits secs fruits séchés et oléagineuxdes fruits fraisdes antipastis Niveau quantité, je vous conseille de choisir entre 3 et 6 sortes de produits, pour éviter de trop surcharger votre plateau, ou de frustrer vos invités qui ne pourraient pas tout goûter. J’ai réalisé la planche qui illustre cet article à la fin août, j’ai donc opté pour des fruits frais de saison et quelques antipasti qui sentaient encore le soleil d’été. Je trouve que les antipasti ou autres petites préparations sont ce qui fait passer une planche apéritif d’un niveau basique » à ce niveau complet et coloré ». Vous pouvez par exemple opter pour des tartinades comme la tartinade de petits pois ou bien le houmous, quelques légumes marinés, des olives ou des pickles de radis maison ! L’intérêt de ces belles planches pour l’apéro, c’est que vous pouvez sortir de la simple planche de fromage et charcuterie, et vous laissez aller à des thématiques en fonction des saisons ou encore des régions. Vous pouvez par exemple opter pour des planches autour des thématiques régionales avec les fromages du Jura, la charcuterie lyonnaise ou bien pour des thématiques autour des pays une belle planche apéro de produits italiens, ou encore de produits grecs, ou espagnols… Sans tomber dans les tapas ou autre mezze, l’objectif est de rester sur notre idée première de planche de fromage et charcuterie, agrémentées de quelques petites douceurs supplémentaires ! Les 2 mots clés à garder en tête sont qualité et cohérence choisissez avant tout des produits de qualité, puisque vous allez les manger bruts ! Gardez en tête la cohérence également, pour ne pas partir dans tous les sens… Je sais comme parfois il est dur de choisir quoi mettre sur sa table ! Comment construire une belle planche apéro ? Nous voici enfin dans le cœur du sujet. Je vous livre donc la construction d’un beau plateau de fromage et de charcuterie pour l’apéritif, étape par étape, pour qu’il soit aussi généreux que visuel ! Placer les récipients sur votre planche Les récipients sont les plus grosses masses de votre planche de fromage et charcuterie. Cela va vous permettre de les répartir de manière visuelle et équilibrée. Ces récipients vont servir à déposer les antipasti mais également de repère pour caler les autres masses, à savoir le les fromages en commençant par les plus massifs, c’est à dire ceux que vous ne pouvez pas couper à l’avance sinon ils couleraient, sècheraient, crouteraient etc… – Placer les fromages coupés » par la suite comme les fromages à pâtes dures et finir par les fromages coupés en petits cubes. Varier les tailles et les formes de découpe pour une harmonie visuelle. Placer les crackers Pas d’apéro sans pain ou sans crackers. C’est à cette étape que je place les petits sablés apéritifs et les crackers aux graines, en prenant soin de les laisser facilement accessibles donc à placer sur les bords, idéalement.Placer la charcuterie Là encore, varier les formes et les tailles. Par exemple, je place le jambon en chiffonade, le jambon sec en petits rouleaux, ou en rosace comme les tranches de saucisson, de chorizo etc.. Placer les fruits secs et les fruits frais L’objectif est de combler les trous » avec des fruits secs et des fruits frais. Commencer par les fruits frais, que vous découperez en tranches ou en quartiers, puis par les fruits secs amandes, noix, cajous, cacahuètes.. qui viendront facilement s’immiscer dans les petits interstices de la planche. Remplir les récipients avec vos antipastis Juste au moment de servir, pour les garder frais si besoin ! Placer quelques pics pour faciliter la dégustation Je vous conseille de dresser vos fromages au moins 30 minutes avant de servir. Vous pouvez réaliser votre planche de fromage et charcuterie à l’avance, et la garder dans un endroit réfrigéré. Vous pourrez ainsi la sortir un peu à l’avance, ajouter vos antipastis et amener la planche à table. Que boire avec un planche mixte, fromage et charcuterie ? Pour accompagner un plateau de fromage et de charcuterie, il y a plusieurs écoles les vins blancs voire les vins rosés ou les vins rouges. Personnellement, j’opte généralement pour du vin blanc, trouvant que le vin rouge écrase souvent les fromages et la charcuterie que je choisis. Pour accompagné ma planche de fromage et charcuterie, j’ai opté pour un Saint-Joseph blanc du domaine Julien Pilon, la cuvée un dimanche à Lima ». J’adore le travail de ce vigneron et je trouve que cette cuvée a ce qu’il faut de tension pour se marier au gras de la charcuterie et du fromage sans être trop tendue pour autant, nous ne sommes pas en train de déguster une plateau de fruits de mer. C’est un vin blanc sec qui a une belle puissance et qui convient donc à merveille aux fromage à pâte dure, fromage de chèvre doux et charcuterie. Si vous êtes adeptes du rouge, je vous conseille alors de prendre des fromages plus affinés, avec plus de puissance, en allant pourquoi pas sur des fromages bleus. Côté charcuterie, optez là aussi pour des charcuteries au goût prononcé, comme des terrines au gibier ou bien au canard ! Comment construire une belle planche apéro avec du fromage, de la charcuterie et pleins de petites choses ? Temps de préparation 20 minutes40 minutesTemps total 1 heure Type de plat ApéritifCuisine Française Portions 4 personnes Planche à dresser Fromages▢ 1 valencay▢ 150 g de tomme aux fleurs▢ 200 g de tomme de montagne▢ 150 g de parmesan▢ 0,25 reblochonCharcuteries▢ 120 g de jambon blanc▢ 80 g de jambon sec▢ 100 g de chorizoCrackers▢ sablés apéritif▢ crackers aux grainesFruits▢ 2 figues▢ 2 abricots▢ 200 g de raisins▢ 100 g de noix de cajou▢ 100 g d' amandesAnti-pasti▢ 20 olives noires▢ 100 g de artichauts à l'huile▢ 10 cornichons ▢ Couper les fromages les plus massifs en petits morceaux variez les tailles pour un effet plus dynamique et les disposer sur le plateau après avoir déposer les petits récipients pour les antipasti.▢ Ajouter les crackers et biscuits, puis la charcuterie. Pensez là encore à varier les formes.▢ Ajouter les fruits secs et fruits frais.▢ Finir en ajoutant les antipastis dans les récipients. Ces proportions sont pour une planche apéro en repas unique. Adaptez vos quantités s’il s’agit d’une planche pour l’apéritif seulement. Ceci devrait également vous intéresser Les plateaux de fromage et charcuterie sont la solution idéale pour accompagner un apéro entre amis, ou à servir en guise d’amuse-bouche en attendant le dîner. Très faciles à réaliser, ils peuvent se composer avec plus ou moins tout ce qui se trouve dans vos placards à condition de respecter la règle d’or une dégustation avec les doigts !À lire Vite, des recettes pour un apéro improvisé !Que mettre sur son plateau de fromage et charcuterie ? Pour un plateau digne de ce nom, inutile de préciser que les ingrédients essentiels sont bien sûr le fromage et la charcuterie. Plus les variétés sont nombreuses, plus votre plateau sera beau et impressionnant. Ensuite, on agrémente le tout d’aliments au choix, dont les classiques de l’apéritif fruits secs, olives, bretzels et/ou chips. On peut également ajouter des fruits de saison comme le melon qui se marie parfaitement avec la charcuterie espagnole, ou encore la pomme qui va de pair avec de nombreux fromages. Pour un plateau plus consistant, on y ajoute des légumes crus, coupés en bâtonnets, et donc plus faciles à déguster. Pour accompagner ces derniers, là encore les choix sont nombreux houmous, labneh, mayonnaise maison, tapenade ou même guacamole. A vous de choisir !Comment disposer les ingrédients ?Vous l’aurez compris, c’est la disposition des différents éléments qui fait la réelle différence. Une fois les ingrédients regroupés, on commence par placer les sauces dans des petits bols ou ramequins, si vous souhaitez que ces dernières fassent partie intégrante du plateau final. On essaye de les placer les plus espacées possible afin qu’elles soient accessibles par tous. Ensuite, on dispose l’ensemble des fromages et charcuteries sélectionnés, en essayant d’alterner selon la couleur des aliments, avant d’ajouter les fruits et/ou légumes. Pour finir, il ne reste plus qu’à combler les trous à l’aide de fruits secs ou bretzels. C’est officiel vous êtes désormais une experte des plateaux de fromage et charcuterie. N’hésitez pas à personnaliser dans les moindres détails votre plateau pour encore plus de plaisir à la dégustation. Et pour ne plus jamais manquer d’inspiration, voici 10 plateaux qui ont tout bon ! 1 recettes0Riz aux champignons et reste de charcuterie5/51 avisSoif de recettes ?On se donne rendez-vous dans votre boîte mail !Découvrir nos newsletters High-TechÉlectroménagerMaisonAutoSanté Bien-êtreArgent AssuranceAlimentationAutres COMBATS & LITIGES AlimentationProduit alimentaireJambonDécryptageComment se passer des nitrites Publié le 18/03/2021 Ajoutés dans les charcuteries, les nitrites et nitrates favorisent le cancer colorectal. Certains fabricants n’en utilisent plus, mais cela exige une grande rigueur sanitaire et une viande de qualité. Des contraintes qui ne conviennent pas à tous. Cette section est réservée aux abonnés du site !Et accédez immédiatement à tout le contenu du site m’abonne Déjà abonné au site ? Identifiez-vous pour afficher tout le contenu du siteJe m’identifie

que faire avec des restes de charcuterie